TORTITAS DE MANZANA

 

INGREDIENTES:

- 1 Manzana golden

- 120 Gr. de harina de trigo

- 2 Huevos XL

- 1 Cucharada sopera de esencia de vainilla

- 1 Cucharada sopera de miel

- 1 Cucharada sopera de levadura en polvo

- 1 Vaso de leche (yo he puesto leche semidesnatada sin lactosa)

- 1/2 Cucharadita de las de café de canela

- Aceite

ELABORACIÓN:

En primer lugar cogeremos la manzana, la pelaremos y le quitaremos el corazón, seguidamente la ponemos en la batidora de vaso, a continuación introducimos todos los ingredientes, los huevos, harina, miel, leche, canela, esencia de vainilla y levadura en polvo,

una vez introducidos procederemos a batir durante aproximadamente unos 2-3 minutos, 

ahora dejaremos que repose la masa durante unos 5 minutos, a continuación procederemos a realizar las tortitas, cogeremos una sartén antiadherente, echamos unas gotas de aceite y ponemos a calentar, cuando veamos que está bien caliente ya procederemos a echar la masa para hacer las tortitas, (yo me ayude de un cucharón para poner la cantidad exacta más o menos) pongo un cucharón y medio para cada tortita,

ahora cocinaremos a fuego bajo durante 2 minutos aproximadamente y le damos la vuelta y otros 2 minutos por el otro lado

así sucesivamente cada vez que hagamos una tortita hasta que se acabe la masa, ahora ya sólo quedará degustarlas en el almuerzo, se pueden comer sin nada o con sirope, mermelada o frutas, espero que os guste